おかずでも主食でも♪

12月も中旬なのに今日は最高気温が23℃だって(ﾟωﾟ;)
今日は気分が違うかもしれまんが…
寒い日に長尾がおススメする1品ですｗ

『ほうとう　うどん』（2人分）

・白玉 うどん…1袋
・豚ロース肉 （薄切り）…50g
・かぼちゃ…100g
・にんじん …1/2本
・大根 …80g
・しめじ …1/2パック
・白ねぎ …１/2本
・だし カップ…500cc
（◎だしは、煮ているうちに足りなくなったら適量を足す。）
・みそ…大さじ2
・七味とうがらし …適宜

≪下準備≫
豚肉は食べやすい大きさに、かぼちゃはとにんじん、大根は7mm厚さのいちょう形か半月に切る。しめじは石づきを取り、小房にほぐす。白ねぎは斜めにスライスしておく。

①鍋に味噌汁を作る手順でだしと野菜を入れてひと煮たちさせる。
豚肉を入れアクを取ったら、うどんをほぐしながら加える。ざっと混ぜたら、めんとかぼちゃに火が通るまで、弱火で煮る。

②みそを溶き入れる。ひと煮立ちしたら、火を止めて器に盛る。
お好みで七味とうがらしをふる。

※彩りが欲しい場合は小口切りにしたねぎを散らしてもOKです♪