お安くて♪

最近は葉物野菜が少々お高い…でも野菜は摂りたい！
ということで、長尾が好きなもやしを使って安くて温まるメニューをご紹介

『もやしの洋風スープ』（２人分）

・もやし…１袋
・にんにく…１かけ
・ウィンナー…３本
・玉ねぎ…１/２個
・片栗粉…小さじ１
・卵…１個
・コンソメ…１個
・薄口しょうゆ…小さじ２
・水…㏄
・塩コショウ…少々


①にんにくはミジン切り、ウィンナーは食べやすく、玉ねぎはスライスしておく。
②フライパンにオリーブオイル（なければサラダ油）を熱してにんにくを炒め香りが立ったらウィンナー、玉ねぎ、もやしの順に炒めて軽く塩コショウをし、水分が出てきたら片栗粉を入れて軽く炒めます。
③　②に水としょう油を入れ、沸騰してきたら溶いた卵を回し入れ箸で２周ほど混ぜて火を止めます。（余熱で卵が固まる）

※今回はパセリを散らしましたが、刻みねぎやすりごまもいいかも（＾▽＾）