シンプルに…

『おばあちゃんの味』に近い？自分では結構好きな味です♪
けんちん汁はよくあるけど、おかずというポジションで作ってみた長尾です（＾▽＾）ノ

『おかずけんちん』（２人分）


・五目揚げ…２枚
・豆腐…１パック
・大根…150g
・人参…40g
・ねぎ…少々
・ごま油…大さじ1/2
・だし汁…120㏄
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ２
・みりん…大さじ１

※豆腐は食べやすく切って水きりをしておく。

①大根、人参は乱切り、五目揚げは食べやすく切る。
②鍋にごま油を熱して①と水切りした豆腐を入れて炒め、だし汁、砂糖、みりん、しょうゆを入れて蓋をして中火で煮る。
③仕上げに小口切りにしたねぎを散らす。


※ちょっぴり甘目ですが、ご飯がすすむおかず系ではないかと…(=∩ω∩=ゞｴﾍﾍ♪