ごぼうはいいぞん♪

珍しくちょっと手間のかかる調理をしてみました（笑）
というか、『新ごぼう』って見かけて買ってしまった！
旬なものに弱いだけですが…


『新ごぼうのきんぴら』（２人分）


・新ごぼう…80g
・人参…20g
・赤唐辛子…1/2本
・砂糖…大さじ1
・酒…大さじ1/2
・しょう油…大さじ1
・ごま油…大さじ1/2


①ごぼうはささがきにして水にさらし、人参は細切りにする。
②赤唐辛子は種を出して小口切り。
③フライパンにごま油を熱して①と②を入れて調味料（酒、砂糖、しょう油）を入れて汁気が無くなるまで炒める。
④お好みですりごまや煎りごまをふりかける。

※さすがに旬なだけあっていつも食べてるきんぴらより“私はごぼうです！！”っていう主張がすごく感じられる味でしたp(*＾-＾*)q
甘辛いしょう油味はご飯がススム１品です♪
赤唐辛子を強調すれば　お酒がススム１品かもね(*-∀-)ﾉﾞ