白川洋

明けましておめでとうございます！白川　洋です。毎週月曜日から金曜日の12時15分からはPitch HAPPY 市場今日の晩ごはんのコーナー！新年一回目に作ったのは、「エビとブロッコリーのガーリック炒め」です！材料（3～4人分）・エビ　6～8尾・ブロッコリー　1/2株・にんにく　2cmくらい（チューブタイプを使いました）・マジックソルト　適量（なければ塩コショウ）・オリーブオイル　適量・お酒　大さじ1・とろけるチーズ　好きなだけ作り方①ブロッコリーは食べやすい大きさにして、茹でておきます（茎も薄く切って、茹でておいて下さい）②エビは殻をむき、背わたを取って、お酒を振っておきます。③フライパンを熱し、オリーブオイルを入れて、にんにくを炒...

こんにちは！白川　洋です。毎週月曜日から金曜日の12：15～はPitch HAPPY 市場　今日の晩ごはん！今年は最後の紹介となります☆一年間ありがとうございました。色々な参考になってくれると、嬉しいです。今回は、お正月が近いので「フルーツきんとん」と「チーズの生ハムのせ」を作ってみました！まずは、「フルーツきんとん」から！材料（3～4人分）・さつまいも　中くらいの2本・練乳　大さじ1～2・りんご　4分の1・パイナップル　缶詰タイプ　1枚作り方①さつまいもは皮を厚く剥き、1cmくらいの輪切りにして柔らかく茹でます。②りんご、パイナップルは細かく刻み、茹でたさつまいもは熱いうちに潰し、練乳を入れてよく混ぜます。③刻んだりんご、パイナッ...

こんにちは！白川　洋です。毎週月曜日～金曜日の12:15～はPitch HAPPY　市場今日の晩ごはんのコーナー！今回はクリスマスも近いので、「クリスマス☆グラタン」を作ってみました！材料（3～4人前）・ジャガイモ　4～5個・人参　2cmくらい・ブロッコリー　1/2株・ウインナー　6本・パプリカ（黄色）　1/2個・グラタンの素（今回は市販のホワイトソースを使いました）・とろけるチーズ　適量作り方①ジャガイモを1cmくらいに切り、人参はクッキーの型で花形に抜いておき、余った人参は細かくカットします。②ブロッコリーは茹で、ウインナーは1cmくらいに切ります。パプリカは星形に切って、余った部分は細かくします。③器にジャガイモを平たく乗せて...

こんにちは！白川　洋です。毎週月曜日から金曜日のお昼12時15分からはPitch HAPPY 市場今日の晩ごはんのコーナー！今回は、「簡単ローストビーフ」を作ってみました！材料（4人分）・牛ももかたまり　400ｇ・にんにく（すりおろし）　小さじ2・塩コショウ　小さじ2【ソースとして】・玉ねぎのすりおろし　1個分・にんにく（すりおろし）　小さじ1・しょうゆ　大さじ4・みりん　大さじ3・赤ワイン　大さじ3　作り方①牛ももかたまりに塩コショウとにんにくを塗りこんでいきます。②フライパンを中火にかけて、肉の表面（すべての面）をおよそ2分それぞれ焼きます。③四面を焼いたら弱火にして、蓋をしつつ、10分ほど焼きます。④二重にしたアルミホイルにつ...

こんにちは、白川　洋です。毎週月曜日から金曜日のお昼12:15～はPitch HAPPY 市場今日の晩ごはんのコーナー！毎週火曜日は洋食メニューを紹介しています。今回は、「かんたんオニオンスープ」です！材料（4人分）・玉ねぎ　2個・コンソメ　1個・にんにく（チューブタイプ）　2cmくらい・スライスチーズ　3～4枚・水　300ｃｃ作り方①玉ねぎは横に半分に切ります。②鍋に水300ccとにんにく、コンソメ、玉ねぎを入れて、火にかけて、20～30分程度煮ます。③玉ねぎとスープを耐熱の皿に入れて、チーズを乗せ、オーブントースターで5分ほど焼き、焦げ目が付いたら、出来上がり～！昨日のとは打って変っての簡単料理です！（笑）正直、作る前はあまり期...

こんにちは、白川　洋です。毎週月曜日から金曜日のお昼12:15～はPitch HAPPY 市場今日の晩ごはんのコーナー！毎週月曜日は行天貴之君が肉料理を紹介していますが、今回はピンチヒッターということで僕が紹介します☆ということで、作ったのは・・・・「とり肉のステーキ、トマトソースがけ」です！材料（4人分）・とり肉（もも）　2枚（あらかじめ実の部分に包丁で筋を入れておいて下さい）・トマト　1個・玉ねぎ　2分の1個・塩コショウ　小さじ2分の1・お酒　大さじ3・にんにく（チューブタイプ）　2cmくらい作り方①トマト、玉ねぎをみじん切りにします。②フライパンに油を入れて、にんにくを香りが立つまで炒めたら、玉ねぎとトマトを入れて更に炒めます...

こんにちは、白川　洋です。毎週月曜日から金曜日の12:15～はPitch HAPPY　市場今日の晩ごはんのコーナー！今回は、「とり肉とブロッコリーの豆乳グラタン」を作ってみました☆材料（3～4人分）・鶏もも肉　150g・ブロッコリー　1株・玉ねぎ　1/2個・豆乳　500cc・マギーブイヨン　3個・白ワイン　50cc・スライスチーズ　4枚・小麦粉　大さじ4作り方①鶏肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはスライスをします。ブロッコリーは茹でておきます。②フライパンで玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、鶏肉を入れて炒めます。③白ワインを入れて、アルコールを飛ばしたら、小麦粉を入れて軽く炒めます。④豆乳を入れて、小麦粉とよく混ぜて、ふつふつとす...

こんにちは！白川　洋です。毎週月から金曜日の12:15～は、Pitch HAPPY 市場今日の晩ごはんのコーナー！今回は、「キャベツとツナの洋風和え」を作ってみました！材料（4人分）・キャベツ　250g・塩　少々・ごま油　大さじ1・ツナ缶　1缶・マヨネーズ　大さじ4・オイスターソース　大さじ1・ゆずコショウ（粉末タイプ）　少々作り方①キャベツを食べやすい大きさに切って、電子レンジで3分ほどでチンします。②キャベツに塩少々とごま油をかけて、よく混ぜます。③マヨネーズ、オイスターソース、ツナ缶をまぜておきます。④そこへキャベツを入れて、ゆずコショウを二振りほど入れて、よく混ぜたら出来上がり！！！今回の一品は、メインではなく、サブ的なメニ...

こんにちは、白川　洋です。毎週月曜日から金曜日の12:15頃～は、Pitch HAPPY 市場今日の晩ごはんのコーナー！今回は、「やわらかチキンナゲット」作ってみました☆材料（4人分）・とりひき肉　500g・とうふ　200g・マヨネーズ　大さじ3・しょうが（チューブタイプ）3cmくらい・にんにく（チューブタイプ）3cmくらい・片栗粉　大さじ4作り方①全てボールに入れて、混ぜます。②とうふがわからなくなるくらいまで、よく混ぜます。③手に水を付けて、チキンナゲット型にして、油で揚げます。④カリッとキツネ色になったら、出来上がり～！⑤最後にお好みのソースでどうぞ！味は付いているのですが、薄味なので、アレンジ方法はたくさんあると思います。粉...

こんにちは！白川　洋です。毎週月曜日から金曜日の12:15～はPitch HAPPY 市場今日の晩ごはんのコーナー！今回は、「柿とアボカドのサラダ」を作ってみました☆材料（4人分）・柿　1個・アボカド　1個・クリームチーズ　30g・オリーブオイル　大さじ2・レモン汁　大さじ1・しょう油　小さじ1作り方①柿、アボカド、チーズは1cm角に切ります。②調味料は、全てボールに入れてよく混ぜて、ドレッシングを作ります。③そのボールに切った柿、アボカド、チーズを入れて、よく混ぜて、出来上がりです！す～ごく簡単！切って、ドレッシングを作って、最後に混ぜて、出来上がり！晩ごはんの中でも、デザート感覚な味でしたね（笑）なので、サブメニューの一品として...

こんにちは！白川　洋です。毎週月曜日から金曜日の12:15～は、Pitch HAPPY　市場今日の晩ごはんのコーナー！今回は「牛肉とアスパラのクリームチーズ炒め」です！材料（4人分）・牛肉（細切れ）　150g・アスパラ　3本・コーン　小1缶・クリームチーズ　40g・牛乳　大さじ2・にんにく（チューブタイプ）　1cmくらい作り方①アスパラは、硬い部分をカットし、5mmの斜め切りにします。そして、電子レンジで30秒加熱します。②クリームチーズ、牛乳を耐熱の器に入れて、こちらも電子レンジで30秒程加熱して、よく混ぜておきます。③今度はフライパンを用意して、オリーブオイル大さじ1を入れて、にんにくを炒めます。④牛肉を入れて、完全に色が変わる...

こんにちは、白川　洋です。毎週月曜日から金曜日の12:15～は、Pitch HAPPY　市場今日の晩ごはんのコーナー！毎週火曜日は、洋食メニューを紹介しています。今回は「おろし人参ともやしのスープ」を作ってみました！材料（4人分）・人参　1/2本・もやし　1袋・コンソメ　1個・カットトマト　1箱・水　200cc・オリーブオイル　少々・塩コショウ　少々・（あれば）とろけるチーズ　少々・乾燥パセリ　少々作り方①人参は用意した1/2本をすりおろしておきます。②フライパンにオリーブオイルを入れて、すりおろした人参を炒め、更にもやしも炒めます。③カットトマト、水を入れて、沸騰させます。④沸騰したら、コンソメ入れて、弱火にして、10分煮ます。⑤...