【今日の晩ごはん】ヘルシーな揚げないコロッケ

毎週月曜日から金曜日のお昼12時15分頃からは

Pitch HAPPY　市場　今日の晩ごはん！

毎週火曜日は洋食メニューです。

今回は「ヘルシーな揚げないコロッケ」です。

材料（2～3人分）

・じゃがいも　3個

・玉ねぎ　1/2個

・塩コショウ　少々

・パン粉　50gくらい

作り方

①じゃがいもは1cm角に切って、

電子レンジでやわらかくしてつぶしておきます。

②玉ねぎはみじん切りにして、電子レンジで

3分チンをします。

③つぶしたジャガイモに玉ねぎを入れて

塩コショウをしておきます。

④パン粉はフライパンで乾煎りをして、

きつね色にします。

⑤手に水をつけてじゃがいもを小判型にして

両面にパン粉をつけて出来上がりです。

揚げずに作るコロッケなのでカロリーが

かなり抑えられます。

電子レンジを中心に使うので、

パン粉を乾煎りするとき以外は

火を使わずに作れます。

揚げない分、少し崩れやすいので

小判型にするときにしっかりと固めて

形を整えてくださいね。

サッパリとした味でしたが、

自分好みにアレンジをしやすいとも

言えるかもしれません。

お子さんと一緒でも作りやすいので、

一緒に作っても良さそうです。

今週は木曜日もピンチヒッターで

おつまみメニューを紹介します！

お楽しみに！