【今日の晩ごはん】夏野菜のみそマヨチーズ

毎週月曜日から金曜日の

お昼12時15分頃からは

Pitch HAPPY 市場　今日の晩ごはん。

毎週火曜日は洋食メニューです。

今回は「夏野菜のみそマヨチーズ」を

作ってみました！

材料（3人分）

・なす　1本

・ズッキーニ　1本

・トマト　1/2個

・マヨネーズ　大さじ1

・にんにく（チューブ）　2cmくらい

・ピザ用チーズ　お好きなだけ

以下、混ぜておきます

・マヨネーズ　大さじ2

・赤みそ　大さじ1

・みりん　大さじ1

作り方

①なす、ズッキーニは5mmくらいの輪切りにします。

②トマトは1cm角に切ります。

③フライパンにマヨネーズ、にんにくを入れて、

にんにくの香りが出てきたら、切ったなすと

ズッキーニを炒めます。

④トマトも入れて、炒まったら耐熱皿に入れ、

まぜておいたソースをかけて、チーズを乗せ

焼き目が付くまでオーブンで焼いたら出来上がり！

チーズ、みそ、マヨネーズどれも濃いモノばかりなので

食べてみたときにどれが一番強く来るのかなと

思っていたら、「みそ」の味が強かった。

さすがという感じ！

難しい部分は特にない、いかんせん味が濃い。

我が家ではその日にたこのマリネが出てきましたが、

そういったさっぱりとしたものも入れておくと

良いかなと思います。

にんにくを使うので、気にされる方は次の日が

休みの時の方が良さそうです。

来週もお楽しみに！