【今日の晩ごはん】サーモンカルパッチョ

毎週月曜日から金曜日のお昼12:15～はPitch FM

Pitch HAPPY　市場　今日の晩ごはんのコーナー！

毎週火曜日は洋食メニューです！

今回は「サーモンカルパッチョ」を

作りました！

材料（二人分）

・サーモン　150g

・新玉ねぎ　1/2個（スライスします）

・かいわれ　少々

・レモン　1個（薄くスライスし、半分に

切っておく）

・オリーブオイル　大さじ2

・マジックソルト　小さじ1

（オリーブオイルとマジックソルトは

合わせておきます）

・レモン汁　大さじ1

作り方

①お皿にスライスした玉ねぎを乗せます。

5mmの厚さに切ったサーモンとスライスしたレモンを

交互に並べます。

②オリーブオイル、マジックソルト、レモン汁を

合わせたものを上からかけ、カイワレをトッピング

します。

③最後にラップをして、しばらく冷やしたら

出来上がり！

これから暑くなってきます！

冷やしたカルパッチョはいかがでしょうか？

さっぱりとしたレモンがガツンと効いた口当たりの良い

一品になっています。

個人的にはソースは今回作ったもので良かったですが、

しょうゆをかけたいなどがあればその辺りは調整を

してください。

ちなみにこの日のご飯は冷やしうどんでした。

さっぱりとしたものと組み合わせていただくのも

良さそうです。

来週もお楽しみに！