【今日の晩ごはん】パリパリ皮のマスタードチキン

毎週月曜日から金曜日のお昼12時15分からは

Pitch HAPPY　市場　今日の晩ごはん！

毎週火曜日は洋食メニューです。

今回は「パリパリ皮のマスタードチキン」です。

材料（3人分）

・とりもも肉　2枚

・塩コショウ　少々

・片栗粉　大さじ2

---以下、合わせて混ぜておきます---

・白ワイン又は酒　大さじ5

・マヨネーズ　大さじ2

・粒マスタード　大さじ2

・はちみつ　大さじ1

・しょうゆ　大さじ2

・コンソメ　大さじ1

・にんにく（チューブタイプ）3cm

作り方

①とりもも肉の皮にフォークでプスプスと穴をあけ、

身の厚いところは包丁で切れ目を入れます。

②塩コショウをして、片栗粉を皮の方だけまぶします。

③プライパンに皮を下にして、強火で7～8分ほど

押さえつけながら焼きます。

④ひっくり返して、余分な油をキッチンペーパーで取り除きつつ、

身の方を5分ほど焼き、合わせておいたソースを入れて詰めて、

切って盛りつけて、残ったソースをかけたら出来上がり！

マスタードが利いていて、少し辛みのある一品です。

ここにキャベツの千切りなどを置いておくと、一緒に

食べられるので良いですよね。

作る際に少し失敗をしてしまったのですが、④の行程の

ソースを入れて詰める際にお肉に直接かけずに周りに

流し入れるようにしてください。

これがしっかりと衣をつけるためです。

ソースをかけてしまうと、衣がつきにくくなってしまうので、

その辺りに十分注意して（自分と同じミスをしないように）

くださいね。

今日もおいしい晩ごはんを作ってくださいね～

来週もお楽しみに！