【今日の晩ごはん】「ヨーグルトで安い肉を柔らかくしたステーキ」

毎週月曜日から金曜日のお昼12時15分～は、

Pitch HAPPY 市場　今日の晩ごはんのコーナー！

今回は、「ヨーグルトで安い肉を柔らかくしたステーキ」です☆

本当に出来るのか！？注目です！

材料（3人分）

・ステーキ肉（今回は5切れで980円肉です）

・ヨーグルト（無糖）　200ｇ

・しょうゆ　50cc

・赤ワイン（お酒でも）　50cc

・みりん　大さじ1

・砂糖　大さじ1

・にんにく（チューブタイプ）　5cmくらい

・コンソメ　小さじ1

・水　大さじ3

・玉ねぎ　半分（すりおろしておく）

作り方

①まず、肉に塩コショウをして、ヨーグルトをまぶして、

冷蔵庫で8時間以上寝かしておきます。

（ちなみに朝作っておけば、夕食に間に合います）

②ヨーグルトをキッチンペーパーなどで取り、フライパンを用意して、

中火で両面焼きます。

③鍋にすりおろした玉ねぎと調味料を全て入れて、一煮立ちさせて

ソースを作ります。

④焼いた肉を食べやすく切り、ソースをかけて出来上がりです！

なので、最初ちょっと手間がかかりますが、寝かせた後は難しいことも

特にないと思います。

気になるお肉の柔らかさですが・・・気持ち柔らかくなったと思います笑

だって、高級肉を食べたことないから・・・苦笑

とはいえ、良かったのは全体的に味が染み込んでいて、

いつもより美味しく感じられたこと！

それだけでも成果があったような気がします笑

一度是非、やってみてはどうでしょうか？

来週もお楽しみに～