【今日の晩ごはん】つぶつぶ感のあるかぼちゃスープ

毎週月曜日から金曜日のお昼12時15分頃からは、

Pitch HAPPY　市場　今日の晩ごはん。

毎週火曜日は、洋食メニューを紹介しています。

今回は「つぶつぶ感のあるかぼちゃスープ」を

作ってみました！

材料（3～4人分）

・かぼちゃ　4分の1個

・玉ねぎ　2分の1個

・バター　10g

・牛乳　300cc

・コンソメ　大さじ1

作り方

①玉ねぎをすりおろし、バターを入れて、電子レンジで1分程度

チンをします。

②かぼちゃを1cm角位に切って、柔らかく茹でます。

③茹で上がったら、10個ほど別の皿にとりだします。

④鍋の中でフォークを使ってかぼちゃを潰して、玉ねぎ、

牛乳、コンソメを入れて火にかけて温めたら出来上がり！

⑤更に盛り、取り出しておいかぼちゃをトッピングすると、

見栄えが更によくなりますよ！

コツとしては、玉ねぎをフライパンで炒めずにすりおろして、

電子レンジでチンをすることで簡単に出来ます。

ミキサーなどを使わずにフォークでつぶすので、

つぶつぶとした食感が残り、食べるスープの感じになります。

玉ねぎとかぼちゃの甘みがやさしい、お子さんにもお年寄りにも

好まれるのではないでしょうか。

今が旬のさつまいもでつくっても、美味しいと思います。

来週もお楽しみに～