【 #pitchfm 今日の晩ごはん】じゃがいもと玉ねぎのスープ

こんにちは、白川　洋です！

お昼12時15分頃からはPitch FM　Pitch HAPPY　市場

今日の晩ごはんのコーナー！

毎週火曜日は洋食メニューを紹介しています。

今回は「じゃがいもと玉ねぎのスープ」を作りました！

材料（4人分）

・じゃがいも　2個

・玉ねぎ　小さいの2個（普通サイズは1個）

・クリームチーズ　2個

・コンソメ　1個

・牛乳　400cc

・水　200cc

・塩コショウ　少々

・（あれば）パセリ　少々

作り方

①じゃがいもを小さく切り、鍋に入れて200ccを入れ、柔らかく

茹でて、お玉などで潰します。

②玉ねぎはみじん切りにして、レンジで2～3分チンをします。

③潰したじゃがいもにコンソメ、クリームチーズ、牛乳、

玉ねぎを入れて、チーズが溶けるまで5分ほど煮たら、

塩コショウで味を整えます。

④スープの入った皿にパセリを散らして、出来上がりです！

いつもの料理に比べると時間がかかってしまいますが、

それでも作り甲斐のある一品です。

見た目もすごくきれいだし、パセリを入れるともっとよくなります。

僕はこのレシピで十分味が付いていると思いましたが、

もし薄いと感じるのであれば、塩コショウ又はコンソメを

少し追加してください。

涼しさを感じられる日が多くなってきて、スープを頂きたくなる日も

出てきました。

是非、作ってみて下さい。

来週もお楽しみに！