2015年8月25日　今日の晩ごはん

こんにちは！白川　洋です。

Pitch FM　お昼の番組
Pitch HAPPY　市場　12:15～は
今日の晩ごはん！

今回は「夏野菜のマリネ」です！

材料（4人前）

・トマト　半個

・オクラ　6～8本

・玉ねぎ　半個

・みょうが　2本

・お酢　大さじ4

・オリーブオイル　大さじ2

・レモン汁　大さじ1

・砂糖　大さじ1

・塩コショウ　少々


作り方

①オクラは茹でて、1cm程に切ります。
そして、トマトは1cm程の角切りに、
玉ねぎはスライスします。
みょうがは縦に6等分にする。

②ボールにお酢、オリーブオイル、
砂糖、コショウを全てボールに
入れてよく混ぜます。

③その中に夏野菜を全て入れて
混ぜます。最後に冷蔵庫で30分ほど
冷やして出来上がりです。


まだまだ残暑厳しいですね！

夕食に冷たいマリネはいかがでしょうか？

夏野菜いっぱいのマリネ、しっかりと冷やすと、
さっぱりとしてて、食が進みますよ。

オクラは熱いうちにマリネにつけると、
味がよくなじみます☆

少し人数が多くても、作りやすく簡単に作れるので、
是非、作ってみてください！

来週もお楽しみに！