2015年10月27日　今日の晩ごはん

こんにちは、白川　洋です。

毎週月曜日から金曜日の12:15～は、
Pitch HAPPY　市場
今日の晩ごはんのコーナー！

毎週火曜日は、洋食メニューを
紹介しています。

今回は「おろし人参ともやしのスープ」を
作ってみました！

材料（4人分）

・人参　1/2本

・もやし　1袋

・コンソメ　1個

・カットトマト　1箱

・水　200cc

・オリーブオイル　少々

・塩コショウ　少々

・（あれば）とろけるチーズ　少々

・乾燥パセリ　少々


作り方

①人参は用意した1/2本をすりおろしておきます。

②フライパンにオリーブオイルを入れて、
すりおろした人参を炒め、更にもやしも
炒めます。

③カットトマト、水を入れて、沸騰させます。

④沸騰したら、コンソメ入れて、弱火にして、
10分煮ます。

⑤スープ皿に盛って、とろけるチーズを入れて、
パセリを散らして出来上がりです☆


ついに朝だけでなく、お昼までも寒いな、風が強いなと
思える日が出てきました！

体調を崩さないようにという願いを込めて、
温まる一品を作って、紹介することにしました。

香りはカットトマトを使っているだけあって、
トマトが強いなと思ったけど、スープを飲むと、
それほどトマト味は強くなかったので、
飲みやすかったです。

たぶん、とろけるチーズが中和してくれたのかなと
思いました。

人参ともやしが入っていますが、これらは比較的安いと思うので、
コストパフォーマンスも高いと思います。

スープなので、人数が少し多くても、簡単に作れるので、
是非、作ってみてくださいね☆