2015年12月1日　今日の晩ごはん

こんにちは、白川　洋です。

毎週月曜日から金曜日の
12:15～はPitch HAPPY　市場
今日の晩ごはんのコーナー！

今回は、「とり肉とブロッコリーの
豆乳グラタン」を作ってみました☆

材料（3～4人分）

・鶏もも肉　150g

・ブロッコリー　1株

・玉ねぎ　1/2個

・豆乳　500cc

・マギーブイヨン　3個

・白ワイン　50cc

・スライスチーズ　4枚

・小麦粉　大さじ4


作り方

①鶏肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはスライスをします。
ブロッコリーは茹でておきます。

②フライパンで玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、
鶏肉を入れて炒めます。

③白ワインを入れて、アルコールを飛ばしたら、
小麦粉を入れて軽く炒めます。

④豆乳を入れて、小麦粉とよく混ぜて、ふつふつと
するまで火にかけます。

⑤茹でたブロッコリーを皿に並べて、その上に
出来上がったグラタンソースをかけて、
スライスチーズを乗せ、オーブンで焦げ目がつくまで
焼いたら出来上がりです。


いつもに比べると、ちょっと難しい一品を作ってみました！
実はご紹介した中でひとつ大事なものを入れ忘れてしまいました・・・
それは白ワイン！
用意まではしっかりとしていたのですが、気が付いたら、
器に入ったままでしたね（笑）
だいぶ工程が進んでいたので、後戻りが出来ず、そのまま
突っ切ってしまいました！

だけど、美味しくは頂けましたよ！
きっと、白ワインを入れた方がよりおいしさが引き立てられると思うので、
作るときには忘れないようにお願いしますね☆

寒い夜にピッタリな一品を作ってみてはどうでしょうか？

来週もお楽しみに！