こんにちは、白川　洋です。毎週月曜日から金曜日のお昼12:15～はPitch HAPPY 市場今日の晩ごはんのコーナー！毎週火曜日は洋食メニューを紹介しています。今回は、「かんたんオニオンスープ」です！材料（4人分）・玉ねぎ　2個・コンソメ　1個・にんにく（チューブタイプ）　2cmくらい・スライスチーズ　3～4枚・水　300ｃｃ作り方①玉ねぎは横に半分に切ります。②鍋に水300ccとにんにく、コンソメ、玉ねぎを入れて、火にかけて、20～30分程度煮ます。③玉ねぎとスープを耐熱の皿に入れて、チーズを乗せ、オーブントースターで5分ほど焼き、焦げ目が付いたら、出来上がり～！昨日のとは打って変っての簡単料理です！（笑）正直、作る前はあまり期待をしていなかったのですが、意外とイケました！ただ、玉ねぎが意外と柔らかくならなくて、そこそこ歯ごたえのあるものが出来てしまったのは、チョット誤算でした。スープは体が温まるし、たまねぎもいつも以上にとれるので、良いと思います。見た目も良いので、食卓がより華やかになるはずです！是非、簡単なのでチャレンジしてみてね☆来週もお楽しみに！

2015年12月8日　今日の晩ごはん

12月も中旬なのに今日は最高気温が23℃だって(ﾟωﾟ;)今日は気分が違うかもしれまんが…寒い日に長尾がおススメする1品ですｗ『ほうとう　うどん』（2人分）・白玉 うどん…1袋・豚ロース肉 （薄切り）…50g・かぼちゃ…100g ・にんじん …1/2本・大根 …80g・しめじ …1/2パック・白ねぎ …１/2本・だし カップ…500cc （◎だしは、煮ているうちに足りなくなったら適量を足す。）・みそ…大さじ2 ・七味とうがらし …適宜≪下準備≫豚肉は食べやすい大きさに、かぼちゃはとにんじん、大根は7mm厚さのいちょう形か半月に切る。しめじは石づきを取り、小房にほぐす。白ねぎは斜めにスライスしておく。①鍋に味噌汁を作る手順でだしと野菜を入れてひと煮たちさせる。豚肉を入れアクを取ったら、うどんをほぐしながら加える。ざっと混ぜたら、めんとかぼちゃに火が通るまで、弱火で煮る。②みそを溶き入れる。ひと煮立ちしたら、火を止めて器に盛る。お好みで七味とうがらしをふる。※彩りが欲しい場合は小口切りにしたねぎを散らしてもOKです♪

エビフライ率