2016年1月26日　今日の晩ごはん

こんにちは！白川　洋です。

毎週月曜日から金曜日の
お昼12：15からは
Pitch HAPPY　市場
今日の晩ごはんのコーナー！

今回は「イワシのトマトソース焼き」を
作ってみました☆

材料（3人分）

・イワシ　2～3尾
（開いたもの又は3枚おろし）

・カットトマト缶　1缶

・酒　大さじ1

・塩コショウ　少々

・オリーブオイル　大さじ2

・粉チーズ　大さじ1

・（乾燥）パセリ　小さじ1

・レモン汁　大さじ1

作り方

①イワシを耐熱皿に並べて、
塩コショウとお酒を振って、
5分ほど置きます。

②カットトマト1缶をイワシのまわりに
かけて、オリーブオイル、粉チーズ、パセリ、
レモンを混ぜて、イワシの上に
かけます。

③オーブンで20～30分ほど焼いて
出来上がりです！

簡単に出来るイワシ料理です。

レモンが利いていて、食べやすい料理でした。

このコーナーで魚を使った料理を紹介するのは
珍しいですね。イワシは過去に一度も紹介して
ないなと思いました。

いつもの料理とは違うものを作りたいけど、
何も思いつかない場合には是非どうぞ！

意外と箸ではつまみにくい（イワシが柔らかいので
ポロポロと落ちてしまう）ので、箸で身を切って、
お皿に移すのはスプーンのほうが良いかもしれません。
そうすれば、トマトソースもより上手に移せると
思います。

来週もお楽しみに！