2016年5月17日　今日の晩ごはん

こんにちは！白川　洋です。

毎週月曜日から金曜日の
お昼12時15分頃からは、
Pitch HAPPY　市場　
今日の晩ごはんのコーナー！

今回は「あじのマリネ焼きトマトソース
がけ」を作ってみました！

材料（2人分）

・あじの開き　4～5枚

（マリネ液として）
・オリーブオイル　大さじ2

・レモン汁　大さじ1

・お酒　大さじ2～3


作り方

①オリーブオイル、レモン汁、
お酒を混ぜて、あじをおよそ
30分漬けておきます。

②漬け終わったら、キッチンペーパーで
軽く拭きとり、フライパンにオリーブオイルを
入れて、あじを両面焦げ目が付くくらい
焼きます。

③焼きあがったら、お皿に載せて、※トマトソース※を
かけて出来上がり！


（※トマトソース※）

・トマト　小さめ1個

・みょうが　1本

・玉ねぎ　6分の1個

・オリーブオイル　大さじ2

・レモン汁　大さじ1

・トマトケチャップ　大さじ1

・お酢　大さじ2

・バジル　あれば

・塩コショウ　適量


作り方

①野菜を全てみじん切りにして、ボールの中に
入れます。

②オリーブオイル、レモン汁、ケチャップ、お酢、
バジルを入れて、全て混ぜ合わせたら、
トマトソースの完成！


気持ちもう少し焼いても良かったかもしれません。

ほんの少し生臭さが残ってしまいましたが、
ソースをかければ、全然大丈夫でした！

その辺が気になる方は、もう少ししっかりと
焼いてください。

かなりさっぱりとした一品だし、普段なかなか
作るメニューではないと思うので、
良いのではないでしょうか？

あじをマリネ液に漬けておく時間を利用して、
トマトソースを作ったりすると、
効率よく作ることが出来るはずです！

来週もお楽しみに～！