2016年8月30日　今日の晩ごはん

こんにちは、白川　洋です☆

毎週月曜日から金曜日の
お昼12時15分頃からは、
Pitch HAPPY 市場　
今日の晩ごはんのコーナー！

毎週火曜日は、
洋食メニューを紹介☆

今回は、「豚肉となす煮」
を作ってみました！


材料（3人分）

・豚薄切り肉　250g

・なす　3本

・トマト　2分の1個

・オリーブオイル　大さじ3

煮汁として

・水　200cc

・しょうゆ・砂糖　大さじ2

・お酒・ケチャップ　大さじ1

・みそ　小さじ1

・にんにく・しょうが（チューブタイプ）
1cm程度

水溶き片栗粉として

・片栗粉・水　小さじ2


作り方

①なすは乱切り、薄切り肉は、
3～5cm位に切ります。

②トマトは角切りにします。

③なすをオリーブオイルで
しんなりするまで炒めたら、
取り出しておきます。

④煮汁を作って、フライパンに入れ、
煮立たせます。

⑤切った肉を入れて、中火で2、3分煮ます。

⑥なすとトマトを入れて、5分ほど煮て、
水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら
出来上がり！


見た目の色はちょっとカレー（？）に
似てる気もしますが、カレー同様に
美味しく頂けます。

肉・ナス・トマトとバランスよく食べられるのも
魅力の一つです。

僕は、白いご飯の上に乗せて食べました。
この食べ方はおススメです！

ちょっと火を使うのが大変ですが、
人数分増やしたり減らしたりは簡単なので、
作りやすいはず！

夏バテを乗り切るメニューとして、
是非、あなたのレパートリーの一つに
入れてくださいね～

来週もお楽しみにー